เลือกลูกชิ้นหมูที่ปราศจากสารกันบูด

ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นทิพย์

นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่ส่วนผสมเครื่องแกงที่ปั่นไว้ลงไปคนให้เข้ากัน เติมกะทิลงไปต้มจนเดือด ชิมรสก่อนปรุง จากนั้นเติมน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อย 

จักรยาน , อุปกรณ์เสริมจักรยาน , อุปกรณ์ตกปลา

เนื้อหานี้จัดทำขึ้นอย่างอิสระโดยทีมงาน mybest เมื่อซื้อสินค้าผ่านลิงก์ของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน

ผงชูรสหรือผงปรุงรส (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

ตักส่วนผสมใส่มือแล้วเอามือบีบเป็นลูกลม ๆ (บีบขึ้นมาให้ผ่านระหว่างนิ้วชี้และนิ้วโป้ง) จากนั้นใช้ช้อนตักใส่ลงต้มในหม้อ

– การน็อคน้ำเย็นช่วยให้เนื้อลูกชิ้นมีความกรอบ เด้ง ขึ้นเล็กน้อย หรือสามารถใช้น้ำธรรมดาได้

วิธีทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี

แจกสูตรขนมปังหลากหน้า หลายสไตล์ ทำขายรับรองปัง!

ลูกชิ้นเอ็นหมู" มีทั้งแบบเอ็นหมูแท้และเอ็นหมูผสม สำหรับลูกชิ้นเอ็นหมูแท้ จะมีคอลลาเจนสูงและมีความหนึบ ๆ กรุบ ๆ สู้ฟันเคี้ยวอร่อย แต่ในปัจจุบันถือได้ว่าค่อนข้างหายากเพราะต้องคัดเฉพาะเอ็นที่ได้จากส่วนต่าง ๆ ในขณะแล่เนื้อหมูทำให้มีต้นทุนการผลิตที่สูง มีจุดสังเกตคือมักจะมีขนาดเล็กและมีราคาสูงพอสมควร ส่วนลูกชิ้นเอ็นหมูผสม จะเป็นลูกชิ้นที่ใช้เนื้อหมูบดผสมกับเนื้อไก่เพื่อเพิ่มความกรุบให้ใกล้เคียงกับเอ็นหมูแท้ และเพื่อลดต้นทุนการผลิตไปในตัวมีจุดสังเกตคือ มีราคาถูกและมีสีอ่อนกว่าครับ

แต่ถ้าเราจะซื้อไว้ใช้เพื่อจัดงานปาร์ตี้หรือชวนเพื่อนมาสังสรรค์ก็ให้เลือกขนาดเตาปิ้งย่างที่มีขนาดใหญ่ไปเลย เพราะเตาปิ้งย่างที่มีขนาดใหญ่สามารถย่างอาหารได้ทีละมาก ๆ และที่สำคัญสามารถทำความร้อนได้อย่างรวดเร็ว

     • โถปั่นของตามีขนาดเล็กเลยต้องปั่นทีละน้อย ๆ

ตักลูกชิ้นแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อให้ลูกชิ้นกรอบเด้งดี ใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็น เอามาชุบแป้งทอดกรอบ ปิ้ง ลวกจิ้มก็อร่อยจ้า ลูกชิ้นหมูย่าง สูตรลูกชิ้นหมูง่ายๆ ลองทำดูนะคะ